「2016年11月」の記事一覧（2 / 2ページ目）

アサリとグリーンピース入りジャコウダコのトマト煮込み 材料（４人分） ジャコウダコまたは小ダコ：1㎏ グリーンピース：400g アサリ：500g ニンニク：1片 赤ワイン：1カップ 唐辛子：1本 パセリ：適量 塩・胡椒：・・・

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タコの煮込み 材料（４人分） タコ：1.5kg 生トマトまたはトマトソース：1kg 玉ねぎ：１個 ニンニク：２片 バジル：小枝 パセリ：適量 ローリエ：1枚 白ワイン：カップ1/2 エクストラ・バージン・オリーヴオイル：・・・

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ペンネまたはマルタリアーティとナスのオーブン焼き 材料（４人分） ペンネまたはマルタリアーティパスタ：60g フィオールディラッテ　（高品質な牛乳から作られるモッツァレラチーズ）またはプローヴォラ アッフミカータ（水牛か・・・

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おばあちゃんのソース味フェットゥチーネ 材料（４人分） スパゲッティ：400g バター：30g すりおろしたパルミジャーノチーズ：100ｇ 裏ごししたトマトの果肉（種なし）：1kg 脂身のあるハム：100g 小麦粉：10・・・

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ミートソースのマカロニ 材料（４人分） ジーティかメッヅィ・ジーティパスタ：１㎏ 牛モモ肉か外モモ肉、または豚モモ肉：１kg ラード：5ｇ 豚の脂身：30g 生ハム：50g トマトペースト：280g または トマトソース・・・

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プッタネスカのリングイネ 材料（４人分） リングイネパスタ：600ｇ 生トマト：１kg 黒オリーヴ：100ｇ ケーパー：30g オリーヴオイル ニンニク：4片 パセリ：適量 塩：少々 胡椒：少々 エクストラ・バージン・オ・・・

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おばあちゃんお気に入りのトマトソーススパゲッティ 材料（４人分） スパゲッティ：400g バター：30g すりおろしたパルミジャーノチーズ：100ｇ 裏ごししたトマトの果肉（種なし）：1kg 脂身のあるハム：100g 小・・・

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